SALON PROFESSIONNEL POUR
LA RESTAURATION, LES MÉTIERS DE BOUCHE
ET LE COMMERCE ALIMENTAIRE
Parc des Expositions - Avignon
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TRANSLATION
Société   édition 2015
LES HUILES D'OLIVE DU MIDI - AFIDOL
Présentation
L'Association Française Interprofessionnelle de l'Olive représente l'ensemble de la filière huile d'olive et olives du Midi de la France.

La production française d'huiles d'olive et d'olives est située uniquement dans le Sud-Est, dans l'arc méditerranéenne entre Nice et Perpignan, Marseille et Nyons (13 départements au total). Un petit territoire qui produit en moyenne 5 000 tonnes d'huile d'olive par an (moins de 5 % de la consommation française), marquées par une grande diversité. En effet, la France abrite plus de 100 variétés d'olives qui sont chacune implantée sur des terroirs particuliers. Alliés aux différents savoir-faire de producteurs et des mouliniers, ces facteurs permettent une grande richesse gustative très utile pour la cuisine. Classées en trois grande famille de goûts (goût subtil goût intense et goût à l'ancienne), les Huiles d'Olive du Midi offrent une palette aromatique variée allant des notes de fruits secs, de fruits mûrs aux notes herbacées, végétales ou aux arômes plus boisés ou de cacao.
Une grande diversité qui permet toutes les cuisines et tous les usages culinaires, de l'entrée au dessert.

Produits présentés
Huiles d'Olive et Olives du Midi de la France

Venez déguster les Huiles d'olive et olives du Midi sur notre stand, découvrez tout un monde de saveurs, de gourmandises... Dégustation et démonstrations culinaires tout au long du salon.
Marchés cibles :
  • • Centrale d'achat
  • • Centre commercial
  • • Commerce alimentaire
  • • Enseignement
  • • Epicerie Fine
  • • Grossiste/Distributeur
  • • Hotellerie / Hébergement
  • • Institutionnel
  • • Restauration à domicile
  • • Restauration à thème
  • • Restauration de concept
  • • Restauration Gastronomique
  • • Restauration traditionnelle
  • • Street Food
  • • Vente a distance
Spécialités :
  • • Association
  • • Conseil
  • • Etiquetage
  • • Fruits et Légumes
  • • Ingrédients
Activité principale : Autres
Type(s) :
  • • Exposant, Stand C02
  • • Partenaire-Partenaire Associatif
Adresse : Maison des agriculteurs
Code postal : 13626
Ville : AIX EN PROVENCE
Pays : France
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